Cachupa - Prato preferido de Kadidja. Apresentadora de Televisão de Angola

Ingredientes: 2 l de agua 250 g favona (especie de feijão-branco grande, com as pontas vermelhas) 250 g feijão-pedra (faijão-encarnado) 150 g de toucinho e 1 choriço medio 1 chispe e 2 cebolas grandes 4 dentes de alho e gindungo cahombo 1 kg de entrecosto 6 folhas de couve portuguesa ou couve-lombarda 400 g de abobora e 400 g de batata –doce Sal a 100 g de milho

Preparação: Durante una hora coza na agua fervente a favona, o fijão-pedra, o toucinho, o chouriço, o chispe, as cebolas, os alhos e gindungo cortados aos pedaços. Quando estiver quase cozido, adicione o entrecosto, as couves e a abobora tambem cortados aos pedaços. A parte, coza as batatas cortadas aos pedaços em agua fervente temperada com sal. Adicione a mistura anterior e junte o milho. Va acrescentando agua, aos poucos, para que o caldo não seque e fique com bastante molho. Leve a mesa no recipiente da confecção.